Ароматная трава, без которой уже сложно представить себе любую трапезу, особенно в летнее время, давно стала привычной в нашем рационе. Именно петрушка считается универсальной листовой зеленью, прекрасно дополняющей практически любое блюдо и придающей особую пикантность еде. Помимо прекрасных вкусовых качеств растение славится своим удивительным составом. Свойства петрушки позволяют применять её не только в кулинарии, но и в косметологии, традиционной и народной медицине, причем актуально использование всех частей петрушки – и листьев, и стеблей, и корня.

 Состав петрушки

Это целебное растение является потрясающим источником следующих биологически активных веществ: бета-каротин (всего 100 гр зелени удовлетворяет 114% суточной потребности организма), ретинол (витамин А – около 105%), аскорбиновая кислота (витамин С – около 167%), витамин К (1367%), калий (32%), кальций (около 25%), магний (21%), медь (15%).

Помимо этого в составе петрушки присутствуют витамины: РР, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, токоферол, биотин, холин; микроэлементы: железо, марганец, цинк, селен; макроэлементы: натрий, фосфор; белки, клетчатка, органичесикие кислоты, эфирные масла, ненасыщенные жирные кислоты, зола, вода.

Врачи отмечают, что петрушка обладает множеством целебных свойств, которые активно используются в народной медицине. Это растение богато витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для укрепления иммунной системы и улучшения общего состояния организма. Например, петрушка помогает при заболеваниях мочевыводящих путей, благодаря своим диуретическим свойствам. Кроме того, её используют для улучшения пищеварения и снижения уровня холестерина в крови.

Народные целители рекомендуют применять петрушку в различных рецептах. Настои и отвары из её листьев могут помочь при простудах и гриппе, а свежая зелень часто добавляется в салаты и блюда для повышения их питательной ценности. Врачи подчеркивают, что, несмотря на полезные свойства, петрушку следует использовать с осторожностью, особенно людям с заболеваниями почек, так как она может усиливать нагрузку на этот орган.

Петрушка. Лечебные свойства и противопоказания.

 Лечебные свойства петрушки

Свежая (сушеная, замороженная) зелень, корнеплоды и препараты на основе растения обладают следующими характеристиками:

• укрепление кровеносных сосудов и капилляров;
• стимуляция выработки пищеварительных ферментов, что ведёт к более качественной переработке пищи с усвоением всех необходимых питательных веществ;
• нормализация работы пищеварительной системы, повышение аппетита;
• гармонизация работы щитовидной железы и надпочечников;
• противовоспалительное, мочегонное, антимикробное, желчегонное, спазмолитическое действие;
• обеспечение кислородного обмена и оптимальной работоспособности головного мозга;
• улучшение остроты зрения;
• укрепление десен;
• активизация метаболизма, благодаря содержащемуся инулину;
• восстановление работоспособности;
• поддержка тонуса организма;
• помощь при расстройствах нервной системы, в частности, при депрессии;
• эффективность при заболеваниях мочеполовой системы и при болезнях почек (нефрит).

 При каких заболеваниях употребляется петрушка зелени и препаратов на основе растения целесообразно при лечении воспалений слизистой оболочки желудка (только при пониженной кислотности), простатита, импотенции, судорог, отёков сердечного происхождения, анемии, гипертонической болезни, сбоев менструального цикла и разных кровотечений. Петрушка повышает тонус гладкой маточной мускулатуры.

Благодаря наличию в составе растения апиола – вещества по структуре напоминающее женский гормон (эстроген), петрушка оказывает противоклимактерическое воздействие, снимая приливы, напряжённость, раздражительность и немотивированные скачки настроения. Это же вещество существенно облегчает состояние женщин, страдающих от предменструального синдрома.

Корень петрушки действенно повышает иммунитет, укрепляет костную ткань и помогает в борьбе с заболеваниями кишечника, бронхов и лёгких. Из корнеплода готовят настои и отвары, а также его добавляют во многие кулинарные блюда, например, в бульон.

Петрушка — это не только популярная приправа, но и мощное средство народной медицины. Многие люди отмечают ее целебные свойства, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Например, петрушка богата витамином C, который укрепляет иммунную систему, а также железом, что полезно для кроветворения. В народной медицине ее используют для улучшения пищеварения, снятия отеков и даже в качестве противовоспалительного средства.

Существует множество рецептов, где петрушка играет ключевую роль. Например, настой из свежих листьев помогает при заболеваниях почек, а сок петрушки часто рекомендуют для улучшения состояния кожи. Также популярны маски на основе петрушки для осветления пигментных пятен. Люди ценят петрушку за ее доступность и простоту в использовании, что делает ее незаменимым помощником в домашней аптечке.

Уникальные целебные свойства петрушки, рецепты лечения петрушкой 1 25 Петрушка – польза для женщин

 Заготовка на зиму

Купить свежую зелень и корни петрушки сейчас возможно практически круглогодично. Многие стараются выращивать эту целебную зелень самостоятельно: летом – на приусадебном участке или балконе (лоджии), зимой – на подоконнике. Данная трава весьма неприхотлива в уходе и освоить агрономические приёмы по её возделыванию может даже школьник.

В летнее время можно заготавливать петрушку, высушивая её или замораживая. Сушить предварительно промытую зелень следует на сквозняке или в хорошо проветриваемом месте, вдали от солнечных лучей. Высушенная зелень прекрасно сохраняется в стеклянных банках с крышкой или в бумажных пакетах.

При замораживании петрушка лишь незначительно теряет свои полезные свойства. Старайтесь заготавливать траву небольшими порциями, чтобы при разморозке сразу же использовать всю зелень. Хранится замороженная трава до 8 месяцев.

Корни петрушки выкапывают осенью, а затем либо хранят в погребе, либо консервируют, либо высушивают.

  Народные рецепты

Отвар листьев (сухих или свежих)

Помогает контролировать чувство голода. Две десертные ложки измельченного растения нужно залить 300 мл кипятка и протомить на водяной бане 20 минут (доза рассчитана на сутки), а затем процедить. Употреблять перед основными приемами пищи за 10 минут по половине стакана.

Настой свежей зелени

Поможет при болезненных менструациях. 3 ложки нарезанной травы заливается стаканом кипятка, настаивается в течении 10 минут, процеживается и выпивается мелкими глоточками. Для улучшения целебного воздействия следует добавить в полученную жидкость ложечку натурального мёда.

Свежий сок петрушки

Улучшает состояние органов зрения, а также обновляет клетки мозга, положительно влияя на его когнитивные функции (память, острота восприятия, ясность мышления, скорость усваивания информации и т.д.). Для наилучшего эффекта сок петрушки употребляют вместе с морковным в пропорции 1:3. Разовая доза сока не более 25 мл (столовая ложка). Применять 3 раза в сутки.

Одна-две капли свежего сока растения, закапанные в каждую ноздрю, эффективно и безопасно поможет бороться с заложенностью носа.

Компресс с соком петрушки эффективен при растяжениях, синяках и ушибах.

Сок петрушки осветляет пигментные пятна и веснушки, а умывание отваром полезно при угревых высыпаниях и для улучшения цвета лица.

Размятые листья петрушки

Прикладывают на место укуса насекомых (ос и пчел).

Противопоказания

Рекомендуется исключить все части растения из рациона беременных (из-за возможного риска выкидыша, особенно в первый триместр) и кормящих матерей, так как эфирные масла в составе петрушки, передаваясь через материнское молоко, могут негативно влиять на состояние нервной системы младенца.

Всё хорошо в меру, поэтому не следует особо налегать на ароматную зелень. Передозировка растением может привести к судорогам и болевым ощущениям в мышцах, тошноте, мигрени, калу с кровяными выделениями и неконтролируемой потере веса.

С осторожностью следует употреблять в пищу, а тем более лечиться данным растением, больным, страдающим мочекаменной болезнью и воспалением мочевого пузыря.

Петрушка – польза и вред. Рекомендации врача про зелень петрушки

Вопрос-ответ

Какие целебные свойства у петрушки

Петрушка богата витаминами А, С, К и Е, а также минералами, такими как калий, кальций, железо и магний. Она также содержит такие питательные вещества, как клетчатка и антиоксиданты. Эти компоненты обеспечивают целый ряд полезных свойств – от здоровья глаз до иммунной системы, от здоровья пищеварения до здоровья костей.

Как можно использовать петрушку в лечебных целях

Если петрушку растолочь и съесть с медом, это поможет при ишиасе. В народной медицине петрушка, особенно её семена, используют для улучшения аппетита, как желчегонное и ветрогонное средство. Её часто применяли для вызывания абортов. Отвар петрушки применяют при мочекаменной болезни, дисменореях и простатитах.

Какие заболевания можно лечить отваром петрушки

Используется для лечения аменореи и дисменореи, желудочно-кишечных расстройств, гипертонии, заболеваний сердца, мочевыводящих путей, отита, сахарного диабета, а также различных кожных заболеваний. Таким действием петрушку наделяют фенольные соединения и флавоноиды, витамины А, С, К.

Какие болезни лечит петрушка?

Петрушка — отличный антисептик, подавляющий деятельность болезнетворных бактерий. Повышенное содержание эфирных масел способствует отхождению мокроты при недугах дыхательной системы — бронхите, воспалении легких и прочих заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Отличное профилактическое средство в сезон гриппа и ОРЗ.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую петрушку в салатах и смузи. Она не только добавит яркий вкус, но и обогатит ваше блюдо витаминами и минералами, такими как витамин C и железо.

СОВЕТ №2

Приготовьте настой из петрушки для улучшения пищеварения. Залейте 1-2 столовые ложки свежей или сушеной петрушки стаканом кипятка, дайте настояться 15-20 минут, затем процедите и пейте по 1/2 стакана перед едой.

СОВЕТ №3

Используйте петрушку для ухода за кожей. Маска из свежей петрушки поможет осветлить пигментные пятна и улучшить тонус кожи. Просто измельчите петрушку и нанесите на лицо на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.

СОВЕТ №4

Добавляйте петрушку в бульоны и супы для усиления вкуса и полезных свойств. Она не только придаст аромат, но и обогатит ваш рацион антиоксидантами и противовоспалительными веществами.